Macarrão com molho branco

Ingredientes:

300g de macarrão da sua preferência
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
100g de requeijão
1 lata de creme de leite
1/2 cebola pequena picada
1/2 litro de leite
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto para decorar
2 folhas de salsinha para decorar


Modo de preparo:

Para cozinhar o macarrão, coloque água para ferver na panela com as 2 colheres de óleo e sal a gosto.
Depois que a água começar a ferver, coloque o macarrão.
Pegue uma outra panela e coloque a margarina, quando estiver derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta-do-reino.
Fique por 1 minuto mexendo essa mistura para pegar gosto.
Coloque o leite e mexa, logo depois acrescente todo o creme de leite.
Continue mexendo sem parar, até que o molho fique numa consistência cremosa e firme. Acrescente o requeijão e misture até incorporar ao molho.
Escorra o macarrão.
Coloque em um refratário.
Despeje o molho direto em cima do macarrão.
Polvilhe o queijo ralado e decore com as folhas de salsinha.

Penne com molho de carne moída na panela de pressão.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo
2 dentes de alho picadinhos
300g de carne moída (patinho ou alcatra)
1 cebola média ralada
1 cubo de caldo de carne
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada ralada
1 lata de molho de tomate
3 xícaras (chá) de água quente
400g de penne
Cheiro-verde picado
Parmesão para polvilhar


Modo de preparo:

Aqueça o óleo na panela de pressão e doure o alho.
Junte a carne moída e refogue até ficar seca e soltinha.
Adicione a cebola, o caldo de carne amassado, o sal, a pimenta e a noz-moscada a gosto.
Junte o molho de tomate, a água e o macarrão e misture.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 4 minutos em fogo médio após começar a apitar.
Libere a pressão e transfira para uma travessa.
Sirva polvilhado com cheiro-verde e parmesão.
Decore a gosto com uma folhinha de manjericão ou alecrim.