Delicioso Bolo de Milho

Ingredientes:

1 lata de milho verde com a água da conserva
1 lata de leite condensado
4 ovos inteiros
100g de manteiga ou margarina
1 vidro de leite de coco (200 ml)
3 colheres (sopa) de queijo ralado
50g de coco ralado
6 colheres (sopa) de flocos de milho pré-cozidos (e mais para polvilhar a fôrma)
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, seguindo a ordem acima, até triturar bem.
Despeje em fôrma untada com manteiga e polvilhada com flocos de milho pré-cozidos e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme morno.

Bolo de Leite Condensado

Ingredientes para a Cobertura
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)
• 1 ¾ xícara (chá) de leite em pó (160 g)

Ingredientes para o Bolo
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
• 1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
• 3 ovos
• 1 lata de farinha de trigo (a mesma medida da lata de leite condensado) (160 g)
• ½ lata de açúcar (a mesma medida da lata de leite condensado) (130 g)
• 3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
• 1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco (100 g)
• 4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

Modo de preparo:

Cobertura

Em uma tigela coloque os ingredientes para a cobertura e misture bem formando
uma massa homogênea e reserve.

Bolo

Em um liquidificador coloque todos os ingredientes do bolo e bata bem até formar
uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma assadeira retangular (30 cm X 24 cm) untada e
enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme.

Montagem

Coloque a cobertura (feita acima) entre 2 sacos untado com manteiga e com um
rolo abra a cobertura formando um retângulo (40 cm X 34 cm). Coloque o bolo
assado sobre o retângulo de cobertura e embrulhe, com o auxílio de um saco
plástico, cobrindo todo o bolo, formando um pacote. Cubra com 4 colheres (sopa)
de coco ralado seco e sirva em seguida.

Delicioso Bolo de Leite Quente...

Bolo de leite quente, macio, fofinho e ótima sugestão para o café.
Além disso, é bem fácil de fazer!

Ingredientes:

4 ovos inteiros, de preferência caipira
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Açúcar de confeiteiro a gosto


Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar.
2. Leve o leite e a manteiga ao fogo, misturando bem, até ferver.
3. Misture esse creme a primeira mistura.
4. Acrescente os outros ingredientes e mexa bem com uma colher.
5. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada.
6. Pré aqueça o forno e asse em forno médio 180º C, por 30 a 40 minutos.
7. Deixe o bolo esfriar e salpique com açúcar de confeiteiro.

Bolo Pega Marido...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite integral
1 vidro pequeno de leite de coco
A mesma medida da lata de farinha de trigo especial ou comum (sem fermento)
1/2 medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio (200°C) por cerca 30 a 60 minutos, até dourar.
4. Faça o teste do palito para retirar do forno.

Cobertura:
Em uma panela, despeje 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar
e 1 pacote de coco ralado.
Misture bem e deixe ferver, até obter um creme liso e encorpado.
Despeje ainda quente sobre o bolo.


Obs.: O bolo fica com uma consistência de queijada e é delicioso!